turk kahvesini kopuklu yapabilmek

ziyaret sayısı: 147 | toplam entry: 10
|

  1. antrikot ister ,
    ³ ,
    ³ ,
    ³ ,

    evet antrikot ister ,
    yapılıp önüne konulduğunda o kadar basit gözükürse de ,
    zor iştir , küçümsememk lazımdır , yol yordama saygı göstermek lazımdır ,

    teoride ;
    kahveyi ve İstenİlen oranda şekerİ soğuk suya koyarsiniz ,
    adamakilli karıştırırsiniz hepsİnİ bİrlİkte ,
    daha sonra kısık ateşte karıştırmadan bİr süre pişirirsİnİz,
    az sonra kaynar ve köpürmeye başlar kİ ;
    hassas sanİyeler bu zamanlarda akip geçer ,
    köpüklü üst kısmıni fincanlara dökersİnİz,
    sonrada kalani da pişirip fİncanlara dökersİnİz ,

    nasıl ? basit değil mi ?
    uç havalan ey şen gönlüm

    (turquality, 26.09.2007 12:51:00)

    [puan:2] [#579886]

  2. kahveye (bkz.: karbonat) ilave ederek yapılabilen hadise ³

    (ananola, 26.09.2007 14:47:00)

    [puan:0] [#579924]

  3. türk kahvesi makinesi çıktı mertlik bozuldu

    (ozrendekar, 26.09.2007 15:10:00)

    [puan:2] [#579928]

  4. pazardan pilastik kahve makinası alınır, köpüğün keyfine bakılır.

    (rolsuz, 26.09.2007 16:17:00)

    [puan:2] [#579937]

  5. büyük bir yetenektir köpüklü kahve yapmak.. kız isteme törenlerinde aranan bir özelliktir. gelinlik kız oldun hala kahveyi köpüklü yapamıyorsun bile denir..
    kahve makinesi çıktı mertlik bozuldu diyenler de var.
    püf noktalarla telafi edilebilir bir durumdur.
    fincanlara kahveyi doldurmadan önce fincanın dibine azıcık toz kahve koyun..
    bir de kaşık değdirmeden hazırlamaya çalışın, kaşık köpükleri azaltır malumunuz. ama bazı tekniklerde kaşığa da ihtiyaç duyulabiliyor.. ama köpüklendikten sonra kullanmamak hayırlı.
    kısık ateşte hazırlanmalı kahve ve kesinlikle başında beklenmelidir.
    bir de kahve ilk kaynamadan önce köpüklenmeye başladığı zaman fincanlara koyulur sonra kalan kısım biraz daha kaynatılır o kısım da cumburlop koyulmaz fincana. fincanın kenarından köpüklere engel olmayacak şekilde koyulur.
    ³

    (cesetizleri, 26.09.2007 16:37:00 ~ 26.09.2007 16:37:00)

    [puan:0] [#579939]

  6. bakır cezvede kömür ateşinin üzerinde yapılırsa köpük banyosu kıvamında olur..³

    (sundaymorning, 26.09.2007 17:17:00)

    [puan:0] [#579961]

  7. önce mehmet efendi alınır, bakır cezveye göz karari atilir, azıcık su ilave ettikten sonra iyice karıştırılır aradan bir kaç dakika geçtikten sonra cezvenin içine fincanları hesap ederek su atilir, sonra kısık ateşte karıştırılır, kariştirma işi bittikten sonra kısık ateste fokurdamasına az bi süre kalana kadar kaynatılır, fokurmadama noktasına geldiğinde fincanın içlerine azcık dökülür, sonra tekrar ocağın üstüne konulur ve kaynatılır, kaynatıldıktan sonra fincanlara konulur servis yapılır,

    kahve içmek isterseniz yanınızda bir arkadaş bulundurmanız önemle rica olunur!

    (kutukola, 26.09.2007 18:20:00)

    [puan:0] [#579999]

  8. maharet işidir de önemli olan kahvenin köpüklü olması değil 1 dakikalık zevk için kahveyi yapanın bin türlü bedduasını almak kötü bişeydir.

    (mavi, 26.09.2007 22:03:00)

    [puan:2] [#580122]

  9. kahveyi ocağa koymadan karıştırıp şekerle haşır neşir ettikten sonra pişirmeye başlarsanız her daim kayıtsız şartsız becerebileceğiniz durumdur.
    ateş üzerindeyken karıştırılmaz kahve..ilgililere     gelinlik kızlara duyrulur..

    (pesimist, 11.07.2008 12:55:00)

    [puan:0] [#676693]

  10. kız isteme merasimlerinde, gelin adayından merakla beklenen hadisedir. bu merasimde, fincanlardan birindeki kahvenin hem köpüklü hem de tuzlu olması adettendir. ³

    (e_live, 11.07.2008 13:12:00)

    [puan:0] [#676699]

|


0,141