bir zamanların fakir yemeği...napolili fırıncılar 250 yıl önce, ince hamurun üzerine birtakım malzemeler ekleyerek fakir insanlar için basit bir yiyecek pişiriyorlarmış bu yiyecek soyluların da ilgisini çekince, şimdilerin ülkemizde değil ama tam yerinde yenesi en güzel yemeği haline gelmiş..etrüsklerle başlayıp, bütün dünyaya yayılmış...